Gli oli pregiati del Frantoio Mancino di Gioia del Colle (Puglia)
Fra i sentieri delle campagne di Gioia del Colle, raggiungo la Tenuta Mancino. I proprietari, da tre generazioni, producono un olio extra vergine di oliva di altissima qualità, apprezzato e richiesto in Italia e all’estero.
Il clima mite di questa zona, situata nel cuore della Puglia, culla centinaia di ulivi secolari, coltivati nel rispetto delle antiche tradizioni contadine.
L’ampia linea di oli prodotti dal Frantoio Mancino celebra le più antiche cultivar pugliesi ed è arricchita da una serie di briosi condimenti ottenuti dall’utilizzo dei frutti puri, come limoni e arance, secondo le antiche ricette olearie di famiglia.
Sotto le chiome argentee degli ulivi secolari, vivo l’esperienza intensa di un pic-nic al tramonto tra incontri e racconti, assaggiando i piatti tipici della cucina contadina pugliese che la famiglia riserva ai visitatori alla ricerca dell’autenticità rurale, accogliendoli nella loro dimora di campagna, accanto all’antico frantoio dove si produce quel prezioso bene primario, famoso come l’”oro di Puglia”: l'olio.
Buon Vento!
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