Alla scoperta di Altamura e Corato
Buon Vento dal Parco Nazionale dell'Alta Murgia
In questo nuovo itinerario nel Parco Nazionale dell'Alta Murgia, parto da Corato, dove andiamo a visitare la sede centrale dello storico Gruppo Casillo, leader mondiale nella commercializzazione del grano duro e proprietario dell'Azienda Agricola del Sole, i cui terreni si stendono ai piedi di Castel del Monte, patrimonio mondiale dell'umanità Unesco.
Poi, mi sposto ad Altamura, celebre per la sua maestosa cattedrale voluta e costruita da Federico II di Svevia e per il Pane di Altamura DOP che vado a scoprire come si produce nel panificio La Maggiore della famiglia Barile.
A sorpresa, mi ritrovo nella convivialità di un pranzo di famiglia in campagna, tra orti e distese di grano, per concedermi poi un'imperdibile tappa gastronomica al Ristorante del Corso di Altamura dove per cena mi aspettano le mitiche "orecchiette con i cardi selvatici".
Il mio viaggio continua...
Buon Vento.
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